Сигурно сте чували твърдението, че стомахът е вторият мозък на организма ни. Но защо е така? Най-вече заради така наречения микробиом, който всъщност представлява нашата чревна флора. Това е огромна общност от трилиони бактерии и гъбички, обитаващи всяко кътче от чревния ни тракт. Те имат силно влияние върху метаболизма ни, върху имунната система, апетита и настроението.

Изследванията сочат, че колкото е по-разнообразно количеството микроорганизми, толкова по-малък е рискът от заболявания и алергии. Знаем, че правилното хранене е ключово за добрата стомашно-чревна флора. Въпросът е, че постоянно се спори за това кое точно е полезно и кое вредно (спомнете си дебата за мазнините и захарите), но като цяло всички сме съгласни, че здравословното хранене се основава на по-чест прием на плодове и зеленчуци.

Ето някои видове храни, с които да подобрите микробиома си:

Увеличете приема на фибри

Старайте се да приемате повече от 40 г фибри на ден. Засиленият прием на фибри намалява сърдечните заболявания, някои видове рак, както и затлъстяването. Изберете също така богати на фибри зеленчуци. Такива са артишокът, празът, лукът и чесънът. Те са богати на инулин (пробиотични фибри).

Яжте колкото се може повече сезонни плодове и зеленчуци

Разнообразието може да е също толкова важно, колкото и количеството, тъй като фибрите и химическите вещества са различни и благоприятстват за различни микроорганизми.

Изберете храни и напитки с високо съдържание на полифеноли

Това са антиоксиданти, които задвижват микроорганизмите. Сред тях са ядки, семена, дребни плодове, зехтин, зелеви растения, кафе, чай, особено зелен чай.

Избягвайте да се тъпчете са храна

Разбира се, че прекаляването с прием на храна, влия зле на тялото ни, но и на чревната флора. Опитайте се да увеличете интервалите между хапванията, като също така е полезно от време на време  и да се пости цял ден, ако не е противопоказно за вас.

Яжте много ферментирали храни с живи микроорганизми

Такива са нашето кисело мляко, но не го подслаждайте. Кефирът също върши чудесна работа. Сирената от сурово мляко, киселото зеле, кимчи – корейска туршия от чесън, зеле и люти чушки, както и соеви продукти като соев сос, темпе и нато.

Пийте по-малко алкохол

В малки количества алкохолът е полезен, но ако прекалявайте ще унищожите голяма част от полезните микроорганизми.

Откажете се от изкуствените подсладители като аспартам, сукралоза и захарин

Всички те нарушават метаболизма на микроорганизмите и нарушават тяхното разнообразие.

Прекарвайте повече време на село

Хората от селски райони притежават по-здрава чревна флора от градските обитатели. Градинарството и други дейности на открито също са полезни за вашия микробиом. 
 
Галете животни

Изследванията сочат, че тези, които имат куче, показват по-разнообразни чревни микроорганизми.

Избягвайте антибиотици и маловажни лекарства

Антибиотиците унищожават както добрите, така и лошите микроорганизми. Нормализирането на чревната флора отнема седмици, затова ги пийте само, когато е належащо.

Не се вманиачавайте на тема хигиена

Постоянното миене на ръцете и употребата на антибактериални кърпи и лосиони може да не е полезно за червата ви.

Прекарвайте повече време сред слаби хора

Изследвания върху мишки показват, че слабата фигура може да е заразна.

Избягвайте прекомерната употреба на витамини и хранителни добавки. Една част от тях са наистина полезни. Но вместо да ги пиете постоянно, се концентрирайте върху разнообразното хранене, за да си набавите всички нужни вещества естествено.

По публикацията на проф. Тимъти Спектър – професор по епидемиология в Кралския колеж в Лондон, както и автор на книгата TheDietMyth: TheRealScienceBehindThatWhatWeEat в сп. BBC Знание